Zoeken
Thorn-Clarke Eden Valley Chardonnay
€ 13,00
Zoeken
ww
Thorn-Clarke Eden Valley Chardonnay
2022750 ml
€ 13,00
Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 72728-2022 |
|---|---|
| Producent | Thorn-Clarke |
| Classificatie | GI Eden Valley |
| Soort Wijn | Volle witte wijn |
| Druivenras(sen) | chardonnay |
| Land | Australië |
| Wijnregio | South Austalia |
| Gebied | Eden Valley |
| Karakter | Mooie balans tussen de frisse zuren en de rijpe fruittonen van meloen en peer. Heeft naast de heerlijke botertonen en houtlagering een iets groene toon van verse gepelde tuinbonen, citroen, nectarine en romige avocado dat door het stevige maar goed geïntegreerde hout niet naar achteren wordt gedrukt. |
| Wijnbereiding | Fruit afkomstig van de Mount Crawford wijngaard. Deze 'single vineyard' chardonnay werd ’s nachts geoogst en deels vergist in roestvrij staal met behulp van geselecteerde Franse gist en voor ongeveer 20% in nieuw en gebruikt hout met druifeigen gist op 12 à 15°C. Rijping vond na de gisting samen voor 12 maanden plaats in Franse eiken. Tijdens de rijping werd de fijne lie, het gistbezinksel, voor meer intensiteit elke 2 weken door de wijn geroerd (batonnage). Een kwart van de wijn ondergaat de malo. |
| Gebied gegevens | Barossa heeft als zone sinds 1990 een GI (Geographic Indication), waardoor het een internationaal erkend wijngebied is. Het kent twee regio’s: Barossa Valley (ruim 11.350 ha) en Eden Valley (ruim 2.250 ha). In Barossa Valley wordt 80% rood geproduceerd en is het klimaat warm. In Eden Valley liggen de heuvels een stuk hoger en is het klimaat dus ook veel koeler. Logisch dat in Eden Valley het aandeel witte wijnen met 45% daardoor hoger is dan in Barossa Valley. De Thorn-Clarke wijngaarden zijn verdeeld over 4 locaties. Kabininge (33 ha): in Barossa Valley ideaal voor de shiraz druif. Een grijs/bruine koolstofhoudende bodem op 270 meter. Veel zonuren en geen irrigatie, wat uitzonderlijk is in Barossa, zorgen voor een lage opbrengst. Optimaal rijpe druiven met veel concentraat. St. Kitts en Truro (103 ha): Iets hoger op 400 meter gelegen, en dus koeler, in het noorden van Barossa Valley. De grond is een mix van kiezels en vulkanische grond. Gevolg een langere rijpingsperiode met veel concentraat van vooral de shiraz druif. Mount Crawford (37 ha): in Eden Valley, met hoogtes van 475 meter en hoger is de meest koele wijngaard van heel South Australia. Dit microklimaat zorgt voor een late, lange rijping met behoud van voldoende zuren, ideaal voor de riesling en chardonnay. Milton Park(100 ha): op 330 - 400 meter hoogte in het hart van Eden Valley, diverse microklimaten. Vooral aanplant van rode druiven, gulle wijnen met veel structuur. |
| Gegevens producent | De families Thorn en Clarke vestigden zich rond 1870 in Barossa Valley. De familie Thorn pachtte grond en werd druiventelers, de familie Clarke kwam als goudzoekers. De huidige naam ontstond door een huwelijk. In de familie Thorn is reeds de 6e generatie werkzaam, zij zijn eigenaar van één van de oudste shiraz wijngaarden van Australië/van de wereld, t.w. een perceel genaamd 'Clifton' dat volgens oude documenten al in 1854 beplant was met shiraz stokken. Het is een echt familiebedrijf van vader op zoon. In 1980, toen de wijnen uit Australië aan hun opmars begonnen, zijn 4 nieuwe wijngaarden aangeplant, in totaal 274 ha. Thorn-Clarke is in 2001 zijn eigen wijnen gaan bottelen in Angaston. Alle wijnen worden gemaakt van eigen druiven. Robert Parker, in The Wine Advocate, noemt de wijnen van Thorn-Clarke ‘astonishing wine values’. |
| Serveren bij | Bij visgerechten en gerookte vis, bijvoorbeeld zalm, schaaldieren, lichte gerechten met blank vlees en gevogelte, risotto's, pasta's, groentegerechten, salades. |
| Serveertemperatuur | 10 à 12ºC |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | thornclarkewines.com |
Andere wijnen van deze producent
Thorn-Clarke
-
rrrThorn-Clarke 'Shotfire' G.S.M. Thorn-Clarke2020750 ml € 18,44Voeg toe aan mijn assortiment 72776-2020 -
rrrThorn-Clarke 'William Randell' Shiraz Thorn-Clarke2018750 ml € 33,94Voeg toe aan mijn assortiment 72792-2018 -
rrThorn-Clarke Barossa Shiraz Thorn-Clarke2021750 ml € 13,90Voeg toe aan mijn assortiment 72748-2021