Zoeken
Ribera del Duero Pícaro del Águila 'Clarete' Viñas Viejas
€ 31,38
Zoeken
ppp
Ribera del Duero Pícaro del Águila 'Clarete' Viñas Viejas
b2020750 ml
€ 31,38
Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 74520-2020 |
|---|---|
| Producent | Dominio del Águila |
| Classificatie | DO Ribera del Duero |
| Soort Wijn | Krachtige rosé wijn (bio) |
| Druivenras(sen) | tinto fino (tempranillo), blanca del país |
| Land | Spanje |
| Wijnregio | Castilla y León |
| Karakter | Roze, bijna zalmkleurig, middel intens. In de geur sappig rood fruit, kers, pruim, licht bessig en iets hout. In de smaak weer verfijnd eiken, relatief krachtig voor een rosé, eetwijn met nuances van rijp rood fruit, iets aardbeiencompote, droog, zelfs een spoortje tannine waarneembaar en verfijnde zuren. Met deze clarete rosé is een oude traditie uit Ribera del Duero weer in ere hersteld. |
| Wijnbereiding | De talrijke percelen van oude stokken uit La Aguilera worden handmatig geoogst als de druiven fenolisch rijp zijn. De blauwe en witte druiven (naast tempranilo en albillo staat er ook garnacha, bobal, bruñal, monastrell, tempranillo gris, garnacha blanca, pirules, jaén, moscatel, malvasias…) krijgen tegelijkertijd een korte maceratie en worden daarna direct geperst, in beton vindt de débourbage plaats. Daarna vergist de most (co-fermentatie dus van blauwe en witte druivenrassen) 8-9 maanden op hout en wordt de wijn opgevoed als een claret rosé, zoals vroeger ook gebruikelijk in Bordeaux. Er wordt niet overgestoken en vindt geen malo plaats en na een 16 maanden durende lagering op hout wordt de wijn gebotteld. |
| Gebied gegevens | Het Ribera del Duero-gebied ligt aan de rivier de Duero, oostelijk van Valladolid en ten zuiden van Burgos. Met Rioja en Priorat behoort het tot de beste wijngebieden in Spanje en heeft ruim 22.000 ha wijngaard, ruim 8.100 wijnboeren en ruim 300 bodega’s. Vooral aan de westelijke kant van Aranda de Duero worden topwijnen gemaakt. Het klimaat is er continentaal met grote verschillen in temperatuur tussen dag en nacht. De wijngaarden liggen tussen 750 en 1.000 m hoogte. De diverse bodems bestaan hier o.a. uit veel riviersediment en een toplaag met kiezels of meer ijzerhoudend met kleikalk. Richting Aranda de Duero komen meer zanderige bodems voor met voornemlijk oude stokken. De beste wijngaarden zijn vaak traditioneel gesnoeid ‘en vaso’ tinto fino/tinto de país (= tempranillo) en zijn oud tot stokoud en veelal niet geïrrigeerd. Daarnaast wordt er ook veel geleid gesnoeid (Cordon Royat) en dan vaak wel geïrrigeerd. Rode Ribera del Duero moet minimaal uit 75% tinto fino bestaan. Er wordt binnen de DO ook rosado gemaakt en sinds kort bestaat er voor de witte albillo ook de DO Ribera del Duero. In het gebied zijn een aantal grote coöperaties actief, naast monumentale bedrijven als Vega Sicilia, talloze grotere en kleine bodegas, veelal nog familiebedrijf of een ‘investering’ van mensen/bedrijven veelal uit Madrid. |
| Gegevens producent | In 2010 heeft Jorge Monzón zijn droom verwezenlijkt: een eigen dominio (Águila betekent arend) in het oostelijke gedeelte van Ribera del Duero. Nabij Aranda de Duero in La Aguilera bezit de familie van Jorge al jaren oude wijngaarden op de zanderige gronden. Jorge en zijn vrouw Isabel Rodero kopen oude, veelal gemengd aangeplante percelen op in deze unieke regio en bezitten nu ongeveer 70 ha verdeeld over ruim 200 percelen. Hij heeft het vak geleerd bij DRC, Vega Sicilia en Arzuaga Navarro. In de oude tot zeer oude wijngaarden staat de tempranillo nog regelmatig op zijn eigen onderstok. Alle wijngaarden worden biodynamisch bewerkt. In de praktijk hoeft Jorge vaak alleen maar licht organisch te bemesten omdat deze oude wijngaarden gezond en in balans zijn. Het verschil in temperatuur tussen dag en nacht is hier enorm: in de zomer loopt dit op tot 20 graden. Hierdoor rijpt de druif optimaal en ontstaan mooie aroma's. De bodega bevindt zich in een 15e-eeuwse kelder, stijlvol ingericht met betonnen vergistingskuipen en barriques. Jorge werkt met gevoel voor de regionale traditie: treedt regelmatig de druiven met de voeten, vergist (gedeeltelijk) hele trossen, malo komt wanneer die van nature komt etc. In zeer korte tijd heeft Dominio del Àguila zich geschaard tussen de absolute topwijnen van Ribera del Duero. |
| Serveren bij | Als aperitief, bij visgerechten en schaaldieren, lichte vleesgerechten van de grill of bbq met Mediterrane smaken, pasta's, paella's, groentegerechten en salades. |
| Serveertemperatuur | 16 à 18ºC |
| Overige informatie | Ribera del Duero betekent 'oevers van de Duero (rivier)'. In het Ribera del Duero gebied gelden de volgende regels: Crianza: Minimaal 1 jaar houtlagering en 1 jaar fles. Reserva: Minimaal 1 jaar houtlagering en 2 jaar fles. Gran Reserva: Minimaal 2 jaar houtlagering en 3 jaar fles. Het ras albillo (blanca del país) is een autochtoon oud wit druivenras dat gemengd aangeplant staat tussen andere blauwe autochtone rassen als bruñal. Albillo komt van het Latijn ‘albus’ wat ‘wit’ betekent. Albillo mayor is via natuurlijke kruising met het onbekende ras Benedicto de ouder van tempranillo. Pícaro betekent 'ondeugd, boefje, sluw'. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | dominiodelaguila.com |
Andere wijnen van deze producent
Dominio del Águila
-
rrrRibera del Duero Águila 'Reserva' Dominio del Águilab2019750 ml € 81,76Voeg toe aan mijn assortiment 74515-2019 -
rrrRibera del Duero 'Pícaro del Águila' Viñas Viejas Dominio del Águilab2021750 ml € 34,18Voeg toe aan mijn assortiment 74510-2021 -
pppRibera del Duero Pícaro del Águila 'Clarete' Viñas Viejas Dominio del Águilab2021750 ml € 39,87Voeg toe aan mijn assortiment 74520-2021 -
rrrRibera del Duero Águila 'Reserva' Dominio del Águilab2020750 ml € 81,63Voeg toe aan mijn assortiment 74515-2020