Vasse Felix, Cowaramup

Ruim 200 km ten zuiden van Perth in West-Australië ligt het wijngebied Margaret River. Het behoort tot de koelste van heel Australië, waardoor ze vaak vergeleken worden met wijnen uit Bordeaux en de Bourgogne. Juist die meer ingetogen, frisse stijl wordt bij liefhebbers zeer gewaardeerd over de gehele wereld. De eerste druiven werden geplant in 1965 en Vasse Felix was in 1967 het eerste professionele wijnbedrijf in Western Australia. Sindsdien behoort Vasse Felix tot de beste producenten van Australië.
Hoofd wijnmaker Virginia Willcock is in 2012 uitgeroepen als ‘Australian Winemaker of the Year’ door het meest toonaangevende wijnblad in Australië Gourmet Traveller WINE, en was in 2014 genomineerd voor de ‘Winemaker of the Year Wine Star Award’ door het Amerikaanse wijnmagazine ‘Wine Enthusiast Magazine’. In de wijnwereld zijn er (helaas) niet veel vrouwelijke wijnmakers die titels als deze mogen ontvangen.
De 2012 Vasse Felix Chardonnay werd op Franse barrique vergist en onderging deels de malolactische gisting. Daarna rijpte de wijn op de lie gedurende 9 maanden verder op kleine eiken vaten, waardoor de smaak van eiken beperkt aanwezig is maar wel zorgt voor een extra romigheid en een iets rokerige toets. Een complex glas wijn met veel geconcentreerd fruit, mineralen en een spannende frisheid. Een terechte winnaar van een gouden medaille in 2014 van de Decanter World Wine Awards.