Marco Caiaffa heeft in het ten noorden van Bari gelegen Cerignola een mooi wijnbedrijf opgebouwd. 25 ha biologische wijngaard en recent 10 ha aangeplante jonge stokken staan tot zijn beschikking. Marco maakt in tegenstelling tot veel andere producenten in Puglia geen jammy en zoete, zondoorstoofde, zware wijnen maar gaat voor finesse en drinkbaarheid. Al zijn wijnen hebben een opwekkend zuurgehalte en passen zich naadloos aan bij een maaltijd. Specialiteit van Marco is de lokale nero di troia en de primitivo. Houtgebruik is altijd ondersteunend en de wijnen zijn aangenaam droog.