Bodegas Sanchez Romate

Sánchez Romate Hnos is een middelgrote firma en de Bodega is in 1781 opgericht door Don Juan Sánchez de la Torre en is na 200 jaar nog steeds in familiebezit. Kwaliteit en traditie staan hoog in het vaandel bij Sánchez Romate en een ieder die de imposante vatenkelders in Jerez de la Frontera heeft bezocht kan dat beamen. 

Gelukkig komt er weer steeds meer aandacht voor het mooie product sherry, met zijn strakdroge fino, verrassende amontillado en verleidelijk zoete px. Wij importeren al vele jaren de zeer hoog gewaardeerde sherry van Bodegas Sánchez Romate. Dit familiebedrijf maakt sinds 1781 zeer smaakvolle sherry in diverse typen. Vooral hun zoete wijnen zijn van grote klasse.

Fino Marismeno van Sanchez Romate scoort zeer hoog in de Nieuwe Haring / Sherry Test 2017 van The Wine and Food Association

Ieder jaar kort na Vlaggetjesdag organiseert The Wine & Food Association de Nieuwe Haring-Sherrytest. Vorig jaar waren kenners en liefhebbers het erover eens dat we te maken hadden met een nieuwe haring van buitengewoon hoge kwaliteit. Kreeg de Hollandse Nieuwe in 2016 een rapportcijfer 10, dan wordt hij dit jaar beloond met een 8,5. Opvallend is dat het in de jaren met de allerbeste haring vrijwel altijd een manzanilla is die met de hoogste eer gaat strijken. In jaren waarin de kwaliteit iets minder is, en dus het vetgehalte iets lager, is het doorgaans een combinatie met een fino die wint.

8,5 / 9: het eerste cijfer betreft de sherry op zich, het tweede de combinatie.

Fino Marismeno, Sanchez Romate, Jerez, Spanje NV
Palomino; prachtige fino, crèmige textuur met goed gedoseerde ziltigheid, mooi samengestelde sherry, vullend en aromatisch, complex, veel lengte (15%)
Prachtige evenwichtige combinatie, romige en mollige sherry versus malse, zoute haring, complex, volwassen totaalbeleving.