Castilla-La Mancha
Spanje
Castilla-La Mancha, gelegen in het hart van Spanje, is de grootste wijnproducerende regio van het land en zelfs van Europa. Het uitgestrekte plateau, bekend als de Meseta Central, ligt op een gemiddelde hoogte van 600 meter en kent een continentaal klimaat met hete zomers, koude winters en beperkte neerslag. Deze omstandigheden zorgen voor robuuste druiven met geconcentreerde smaken. De regio heeft een rijke wijnhistorie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Lange tijd stond Castilla-La Mancha vooral bekend om zijn bulkwijnen, maar de laatste decennia is er een duidelijke kwaliteitsverbetering zichtbaar, mede dankzij moderne vinificatietechnieken en herwaardering van inheemse druivenrassen zoals Airén, Tempranillo (ook wel Cencibel genoemd), Garnacha en Bobal. Binnen Castilla-La Mancha is de subregio Méntrida een opkomend wijngebied. Gelegen aan de westkant van de provincie Toledo, profiteert Méntrida van de beschutting van het Sierra de Gredos-gebergte. Hier zorgen hoogteverschillen en een mediterraan-continentaal microklimaat voor elegante wijnen, vooral van oude Garnacha-stokken. Castilla-La Mancha is vandaag de dag een boeiende regio waar eeuwenoude traditie hand in hand gaat met innovatie, en waar terroir en klimaat unieke wijnen voortbrengen die wereldwijd steeds meer erkenning krijgen.