Zoeken
Champagne Barons de Rothschild Millésime Brut
€ 114,53
Zoeken
mmm
Champagne Barons de Rothschild Millésime Brut
2016750 ml
€ 114,53
Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 60487-2016 |
|---|---|
| Producent | Champagne Barons de Rothschild |
| Classificatie | AOP Champagne |
| Soort Wijn | Krachtig mousserend wit |
| Druivenras(sen) | pinot noir 50%, chardonnay 50% |
| Land | Frankrijk |
| Wijnregio | Champagne |
| Karakter | Heldere kleur, lichtgeel. Aangenaam rijp fruit, perzik, nadrukkelijk abrikoos, witte bloesem en kruidig. Maar ook brioche, vers gebakken brood en amandel en hazelnoten. Zachte en soepele inzet, rijk en zeer zuiver, naast een tintelende frisheid ook fraaie rijpe tonen door de lange rijping op het gistbezinksel. In de afdronk elegante mousse, aangenaam droog, iets zilt in de verte met een lange finale. |
| Wijnbereiding | De chardonnay en pinot noir druiven zijn voornamelijk afkomstig uit 1er Cru en Grand Cru wijngaarden uit de Côte des Blancs en Montagne de Reims. Na de eerste gisting en de malo wordt de likeur de tirage toegevoegd, zo ontstaat na herstart van de gisting de fijne mousse en rijpt de wijn maar liefst 7 tot 8 jaar op het gistbezinksel. Het gevormde depot wordt via een speciaal procedé verwijderd. Voor de definitieve afsluiting van de fles wordt de ‘dosage’ (5 gr/l) toegevoegd, die uiteindelijk medebepalend is voor de uiteindelijke smaak. De flesrijping van de wijn in de kelders is na het dégorgement nog tenminste 12 maanden. |
| Gebied gegevens | Het Champagnegebied ligt globaal ten zuiden van de stad Reims. De bodem is sterk kalkhoudend. Het gebied omvat 33.821 hectare wijngaard, verdeeld over 5 gebieden, t.w. de Montagne de Reims, bekend om de goede kwaliteit pinot noir, de Côte des Blancs met voornamelijk chardonnay, de Vallée de la Marne met chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Iets zuidelijker ligt nog de kleine gebieden Côtes de Sézanne en Côte des Bar in de Aube, bekend om zijn volle pinot noir. Meest aangeplante druivenrassen zijn chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Daarnaast zijn van oudsher arbanne, petit meslier (vooral in de Aube) en pinot blanc, pinot gris geautoriseerd. Verreweg de meeste Champagnes worden verkocht door de grote handelshuizen, die de druiven/wijn voornamelijk bij de 19.000 wijnboeren kopen. Onder deze handelshuizen bevinden zich zo’n twintigtal Grands Maisons, huizen met vaak een grote historie, onderscheidende huisstijl en reputatie. |
| Gegevens producent | De historie van 'Champagne Barons de Rothschild', één van de meest prestigieuze wijnfamilies ooit, dateert van 2005. In bezit zijn al wereldwijde wijnbezittingen met een enorme reputatie, denk maar aan de Premier Grand Cru Classés wijnen van Château Lafite-Rothschild en Château Mouton-Rothschild in Pauillac en de familietak met o.a. Château Clarke. Met Champagne Barons de Rothschild biedt men nu een 'Prestige' Champagne, die kan wedijveren met de allerbeste Champagnes. Als basisdruif is de chardonnay druif gekozen, redenen zich te vestigen in het gebied, waar deze druif de beste kwaliteiten levert, t.w. de Côte des Blancs. Voor de productie werd een samenwerking aangegaan met een kleine, kwalitatief hoogstaande producent 'Goutte d'Or' in Vertus. In een in 2010 nieuw gebouwd pand vindt de vinificatie voor Barons de Rothschild plaats. In 2007 werd het Champagnehuis Prieur in Vertus overgenomen, in deze kelders rijpen de champagnes van Barons de Rothschild. De druiven komen op dit moment van ruim 70 ha wijngaard, 4,5 ha in eigendom (waaronder het 1 ha grote Clos Prieur) en de rest onder contract. De wijngaarden zijn o.a. gelegen in de 1er Cru en Grand Cru gemeenten Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Vertus en Oger. Productie bedraagt maximaal 500.000 flessen per jaar. Met recht dus een klein Grand Maison. Het hoofdkantoor van Barons de Rothschild staat in Reims. |
| Serveren bij | Fantastisch aperitief, bij visgerechten, schaal/schelpdieren, ook bij kalfsvlees met morilles en lichte kazen zoals brie. |
| Serveertemperatuur | 7 à 9ºC |
| Overige informatie | Keldermeester Guillaume Lété werkt sinds 2011 bij Rothschild Champagne, is sinds 2015 Chef de Cave en streeft een elegante, zuivere stijl na. Champagne Barons de Rothschild zal een klein exclusief huis blijven met ook in de toekomst een maximale productie van 500.000 flessen. Er is tevens een mooie App verkrijgbaar van dit huis. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | champagne-bdr.com |
Andere wijnen van deze producent
Champagne Barons de Rothschild
-
mmChampagne Barons de Rothschild 'Concordia' Brut Champagne Barons de Rothschild750 ml € 61,14Voeg toe aan mijn assortiment 60480-0000 -
mmChampagne Barons de Rothschild 'Concordia' Brut Champagne Barons de Rothschild1,5 liter € 147,32Voeg toe aan mijn assortiment 60482-0000 -
mmChampagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Brut Champagne Barons de Rothschild750 ml € 85,89Voeg toe aan mijn assortiment 60485-0000 -
mmChampagne Barons de Rothschild Rosé Brut Champagne Barons de Rothschild750 ml € 85,89Voeg toe aan mijn assortiment 60488-0000 -
mmChampagne Barons de Rothschild 'Concordia' Brut Champagne Barons de Rothschild6 liter € 841,99Voeg toe aan mijn assortiment 60484-0000 -
mmChampagne Barons de Rothschild Brut Nature Champagne Barons de Rothschild750 ml € 69,14Voeg toe aan mijn assortiment 60479-0000 -
mmmChampagne Barons de Rothschild 'The Rothschild' Rare Vintage Blanc de Blancs Brut Champagne Barons de Rothschild2012750 ml € 288,71Voeg toe aan mijn assortiment 60481-2012