U bevindt zich hier:

Bezig met vernieuwen..

Rijk's 'Private Cellar' Pinotage

  terug naar de geselecteerde wijnen  
  bestel deze wijn  
 
Soort Wijn: Krachtige rode wijn
Jaartal Inhoud Prijs Bestel
2014 0,75

33,50

 Bestel deze wijn

Rijk's 'Private Cellar' Pinotage
Land: Zuid-Afrika
Gebied/Classificatie: Coastal Region, WO Tulbagh
Producent: Rijk’s Wine Estate, Tulbagh
Druivenras(sen): Pinotage
Karakter: Diep, donkerrood van kleur. In de geur het typische zondoorstoofd aroma van de pinotage, wat bananenblad en rijpe kersen. De smaak heeft een touch van vanille, is kruidig met rijp kersenfruit en een enorme concentratie met ronde, rijpe tannines. Zeer lange afdronk.
Wijnbereiding: Deze Pinotage komt van twee verschillende wijngaarden van bij elkaar 1,4 hectare groot. De oogst is begin februari en gebeurt ’s nachts en met de hand. Koude maceratie (schilweking) op 10°C van ongeveer 2 dagen. Vergisting en opvoeding gedurende 20 à 22 maanden op vaten van Frans en Amerikaans eiken. Hiervan is gemiddeld de helft nieuw. Bewaren tot zeker 12 jaar na de oogst.
Producent beschrijving: Rijk’s Private Cellar is een relatief jong en klein domein van 23 ha dat is vernoemd naar Rijk Tulbagh, gouverneur van de Kaap van 1751 tot 1771. Het bedrijf werd opgericht in 1996 door Neville Dorrington en zijn familie, die na 20 jaar werkzaam te zijn geweest in Kaapstad een nieuwe uitdaging in de wijnbouw zocht. De keuze viel uiteindelijk op Tulbagh Valley, op een nooit gecultiveerd stuk land van 136 ha. De vruchtbare bodem bestaat voornamelijk uit een losse bovenlaag op een dunne kleilaag, waaronder zachte leisteen dat vrijwel geen water vasthoudt. De wijnen van wijnmaker Pierre Wahl (Zuid-Afrikaans wijnmaker van het jaar 2016 en gewaardeerd lid van het CWG (Cape Winemakers Guild)) zijn zeer gastronomisch, altijd intens en geconcentreerd. De eerste oogst van Rijk’s werd op de markt gebracht in 2000, in datzelfde jaar begon de prijzenregen voor zowel de witte als rode wijnen. Zeer beperkte oplage van topwijnen worden verkocht onder de naam Rijk’s Private Cellar, Reserve en Gold 888. Rijk’s concentreert zich geheel op de 'lokale' druivenrassen chenin blanc en pinotage, daarnaast wat syrah en chardonnay voor de Méthode Cap Classique.
Gegevens gebied: Het district Tulbagh (4.015 ha) ligt in de WO (Wine of Origin) Coastal Region, onderdeel van de Western Cape (Geographical Unit). De vallei ligt op iets meer dan een uur rijden van Kaapstad en wordt omsloten als een amfitheater door de majestueuze Winterhoek en Witzenberg. De Klein Berg rivier baant zich een weg door de vallei. Tulbagh was van oudsher een gebied dat vooral witte en mousserende wijnen voortbracht, maar meer en meer komen er producenten die met hun rode wijnen lof oogsten. Het stadje Tulbagh heeft in de Church Street de grootste concentratie van nationale monumenten (32) van heel Zuid-Afrika. Een aanrader voor elke bezoeker. Ook de nabije omgeving met schapenboerderijen, boomgaarden, rivieren, stuwdammen en bergen, die ’s winters met sneeuw bedekt zijn, is zeer de moeite waard. Het is gebied heeft een warm klimaat en de wijnbedrijven bezitten meestal een reservoir voor de dripirrigatie van de wijngaarden.
Sluiting: Kurk
Serveren bij: Bij rood vlees, kalf, lam, wild op diverse bereidingswijzen, traditioneel van de braai, stoofgerechten met kruiden en specerijen, pittige, harde en blauwschimmelkazen.
Serveertemperatuur: 16 à 18ºC
Allergenen: Sulfieten
Overige informatie: De pinotage druif is rond 1920 in Zuid-Afrika ontstaan uit een kruising van de pinot noir en de cinsault. Rijk’s staat al jaren genoteerd bij de 10 beste pinotage producenten van Zuid-Afrika, bv bij de ABSA top 10 Pinotage Competition.
Meer informatie: www.rijks.co.za


Alle rechten voorbehouden © QVSelect 2011