Querciabella

Querciabella is een schoolvoorbeeld voor elke biodynamische producent. Met wijngaarden in Chianti Classico en de Maremma is Querciabella ook één van de grootste biodynamische producenten van Italië.

De wijngaarden en wijnen worden veganistisch en op een diervriendelijke manier bewerkt, dus er worden nergens dierlijke producten gebruikt. Ook heeft Querciabella zijn eigen bijenkolonies. 

De kritieken in de pers zijn dan ook lovend. In de wijngids Gambero Rosso prijken er elk jaar 3 glaasjes achter de topwijnen 'Camartina' en 'Batàr'. Alle wijnen hebben diepte, concentratie maar ook verfijning en frisheid.

De rendementen schommelen tussen de 30 en 35 hl/ha, voor de 'Batàr' is dit zelfs maar 25 hl/ha.