U bevindt zich hier: » Wijnen

Chardonnay 'Le Pinada'

Soort wijn :

Volle witte wijn

Jaartal	Inhoud		Bestel
QV SELECTION
2010	0,750	€ 5,75

Land:

Frankrijk

Gebied/Classificatie:

Languedoc, I.G.P. Pays d'Oc

Producent:

Les Vignerons des Trois Terroirs, Puisserguier

Druivenras(sen):

Chardonnay

Karakter:

Lichtgeel van kleur. Veel typiciteit door de duidelijke tonen van brioche en amandelen. Tropisch rijp fruit geeft veel dikte in aanzet en met zijn milde zuren is de afdronk rond en zacht.

Wijnbereiding:

De druiven voor de QV Selection wijn worden ’s nachts geplukt om de frisheid te bewaren zodat ze dus zo koel mogelijk de wijnkelder inkomen. De druiven worden ontsteeld en zachtjes geperst in pneumatische persen. Daarna wordt bij een koude temperatuur vergist, zodat de fruitaroma's optimaal in de wijn aanwezig blijven. Na de vergisting blijft de wijn nog 2 maanden op de lie (afgestorven gistcellen) liggen om aan complexiteit te winnen.

Producent beschrijving:

De coöperatie van Puisserguier telt 432 wijnboeren, die gezamenlijk 1.700 hectare wijngaard bewerken in het gebied rondom de appellatie Saint-Chinian. Het is onderdeel van een samenwerkingsverband van 5 coöperaties die handelen onder de naam Trois Terroirs.Trois vanwege de drie verschillende grondtypes in het gebied: leisteen, kalk-klei en mergel.Trois terroirs is sinds 2008 onderdeel van Foncalieu. De wijngaarden van Puisserguier zijn omringd door de ‘Garrigues’, ruige bodems waarop een stekelige gewas groeit, dat zorgt voor aroma’s als tijm, lavendel, rozemarijn en brem.

Gegevens gebied:

Dit gebied ligt in de Coteaux du Languedoc, het heuvelachtige gebied, dat als een halve maan vanaf Sète tot boven Montpellier ligt. Hierbinnen ligt een aantal betere cru’s zoals Saint-Chinian en Pic-St.-Loup. Deze I.G.P. (voorheen Vin de Pays) wijnen zijn vaak een blend van autochtone druivenrassen zoals carignan, grenache en marsanne, en druivenrassen die uit andere wijngebieden zijn geïmporteerd zoals chardonnay, merlot en cabernet sauvignon. Door het gebruik van deze niet autochtone druivenrassen krijgt de wijn geen herkomstbenaming volgens de Appellation Contrôlée, maar valt noodgedwongen onder een lagere categorie: Indication Géographique Protégée.

Serveren bij:

Mooie gastronomische wijn prima te combineren met visgerechten, rijke voorgerechten of milde witvlees gerechten.

Serveertemperatuur:

12 à 14ºC

Overige informatie:

De bodem van deze wijngaarden bevat veel zandsteen, een gesteente dat ontstaan is uit onder meer kalk en klei. De naam Le Pinada refereert aan de vele pijnbomen (pin) die in deze regio voorkomen. Deze wijn is één van de vier QV Selection wijnen en uitsluitend verkrijgbaar via QV Select restaurants en via www.qvselect.nl.

Cava Gramona Gran Reserva 'Imperial' Brut