U bevindt zich hier: » Wijnen

Saumur 'Sélection'

Soort wijn :

Lichte witte wijn

Jaartal	Inhoud		Bestel
QV SELECTION
2009	0,750	€ 6,75

Land:

Frankrijk

Gebied/Classificatie:

Loire, Saumur A.C.

Producent:

Cave des Vignerons de Saumur, St. Cyr-en-Bourg

Druivenras(sen):

Chenin blanc

Karakter:

Frisse, heldere kleur, iets geel. In de neus wit fruit, groene appel, iets venkel. Sappige aandronk, aangenaam droog, opnieuw wit fruit, iets ziltig, een plezierige frisheid, mooi zuiver met een soepele afdronk.

Wijnbereiding:

De druiven voor deze “Sélection” komen van 9 kleine perceeltjes. Het rendement per hectare bedraagt slecht 50 hl. Vergist wordt op roestvrij stalen tanks onder gecontroleerde temperatuur.

Producent beschrijving:

De Cave des Vignerons de Saumur is een samenwerkingsverband van circa 175 individuele wijnboeren die samen bijna 1050 ha wijngaarden bewerken. De enorme Cave zelf ligt onder de grond, onderverdeeld in drie verdiepingen en beslaat meer dan 7 kilometer ondergrondse gangenstelsels die zijn uitgehouwen in de kalkrijke tufsteengrond. De individuele wijnboeren worden enorm gestimuleerd en begeleid bij het bereiken van de hoogste kwaliteit druiven. Door allerlei tests wordt de kwaliteit van de druif bepaald. Hoe beter de kwaliteit, hoe hoger de prijs per kilo. Een goede stimulans dus.

Gegevens gebied:

De stad Saumur is één van de belangrijkste wijncentra van het Loire gebied. De grootste bezienswaardigheid van de stad is een indrukwekkend 6 eeuwen oud kasteel dat hoog boven de stad uittorent. Verder vindt men in de omgeving nog veel meer kastelen, kerken en zelfs Romeinse amfitheaters. De 9 kleine perceeltjes zijn hoog gelegen in de ‘Côteau de Pouancay’ en beslaan in totaal slechts 4,83ha. Zij behoren toe aan 5 zeer gedreven wijnboeren. De bodem is uniek, naast kalk en krijt tevens tufsteen. De ligging van de 9 wijngaarden is voornamelijk zuid, hier komen van oudsher de beste chenin blanc druiven vandaan.

Serveren bij:

Fantastisch aperitief. Aanbevolen bij vis of gevogelte of een zachte geitenkaas.

Serveertemperatuur:

8 à 10ºC

Overige informatie:

Deze wijn is één van de vier QV Selection wijnen en uitsluitend verkrijgbaar via QV Select restaurants en via www.qvselect.nl.

Meer informatie:

www.cavedesaumur.com

Mauro